পার্থক্য কি?সাদা এবং হলুদ পীচ

একটি সুস্বাদু, সরস পীচ গ্রীষ্মের চূড়ান্ত আনন্দগুলির মধ্যে একটি, তবে কোনটি ভাল: সাদা বা হলুদ?আমাদের পরিবারে মতামত বিভক্ত।কেউ কেউ হলুদ পীচ পছন্দ করেন, তাদের "ক্লাসিক পীচি স্বাদ" উল্লেখ করে, অন্যরা সাদা পীচের মিষ্টিতার প্রশংসা করে।আপনি একটি পছন্দ আছে?

বাইরে থেকে, হলুদ এবং সাদা পীচগুলি তাদের ত্বকের রঙের দ্বারা আলাদা করা হয় - গভীর হলুদ একটি লাল বা গোলাপী ব্লাশের সাথে পূর্বের বনাম ফ্যাকাশে এবং পরেরটির জন্য গোলাপী।অভ্যন্তরে, হলুদ পীচের সোনালি মাংস আরও অম্লীয়, একটি টার্টনেস যা পীচ পাকা এবং নরম হওয়ার সাথে সাথে মেলে।সাদা-মাংসের পীচগুলিতে অ্যাসিড কম থাকে এবং শক্ত বা নরম হোক না কেন তার স্বাদ মিষ্টি।

সাদা পীচগুলি আরও সূক্ষ্ম এবং সহজেই ক্ষতবিক্ষত হয়, যা 1980 এর দশক পর্যন্ত বেশিরভাগ দোকানে বিক্রি করা থেকে বিরত রাখে, যখন শক্ত জাতগুলি তৈরি করা হয়েছিল।হাউ টু পিক আ পীচ-এ রাস পার্সনের মতে, পুরানো জাতের সাদা পীচ (এবং নেক্টারিন) চিনির ভারসাম্য বজায় রাখতে কিছুটা ট্যাং ছিল, তবে আজ বিক্রি হওয়াগুলি আরও সমানভাবে মিষ্টি।আপনি এখনও কৃষকদের বাজারে কিছু পুরানো জাত খুঁজে পেতে পারেন।

রান্নার জন্য, দুটি প্রকার পছন্দ অনুযায়ী বিনিময়যোগ্য।আমরা সাধারণত মনে করি সাদা পীচের সূক্ষ্ম, ফুলের মিষ্টতা হাতের বাইরে খাওয়া বা গ্রিল করার জন্য দুর্দান্ত, তবে বেকিংয়ের জন্য হলুদ পীচের আরও তীব্র গন্ধের মতো।

পীচ হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি এর একটি মাঝারি উৎস যা মানবদেহের অভ্যন্তরে সংযোজক টিস্যু তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়।ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া একজন ব্যক্তিকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তুলতে সাহায্য করে এবং ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে দূর করতে সাহায্য করে যা নির্দিষ্ট ক্যান্সারের কারণ হয়।

পটাসিয়াম কোষ এবং শরীরের তরলগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা হৃদস্পন্দন এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।ফ্লোরাইড হাড় এবং দাঁতের একটি উপাদান এবং দাঁতের ক্ষয় প্রতিরোধের জন্য অপরিহার্য।লোহিত রক্ত ​​কণিকা গঠনের জন্য আয়রন প্রয়োজন।


পোস্টের সময়: এপ্রিল-13-2021